Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

FINALISTA DO PRÊMIO IACP - Descubra uma maneira mais fácil e equilibrada de preparar refeições enquanto você prepara 100 pratos frescos e saudáveis que são naturalmente sem glúten, da criadora do popular blog e canal no YouTube Downshiftology.

"Lisa revolucionou o preparo de refeições para torná-lo acessível, fresco e simples, e seu livro de receitas tem tudo o que você precisa para tornar a alimentação saudável algo descomplicado."--Emily Mariko, criadora do TikTok

Antes de Lisa Bryan começar a preparar refeições com antecedência há alguns anos como uma forma de economizar tempo e dinheiro, ela rapidamente se cansou de comer sobras sem graça e de desperdiçar comida. Ao mesmo tempo, ela também queria "desacelerar" o ritmo acelerado de sua vida. Então, ela mudou a abordagem do preparo de refeições ao focar nos ingredientes individuais.

Ao preparar um punhado de ingredientes saudáveis no início da semana, ela descobriu que podia desfrutar de uma variedade de refeições e lanches sem se entediar. E percebeu que podia controlar melhor o que comia: ficou fácil consumir mais vegetais e proteínas simples, eliminar alimentos processados e glúten (para controlar sua doença celíaca) e reduzir o açúcar refinado. Seu livro de receitas de estreia está repleto de mais de 100 receitas simples e engenhosas em grandes quantidades que podem ser congeladas ou reaproveitadas em refeições totalmente diferentes e deliciosas.

Um jantar de Curry de Grão-de-bico com Coco e arroz pode ser apreciado no dia seguinte como uma tostada no almoço, e um acompanhamento de ervilhas com presunto crocante vira café da manhã quando você adiciona um ovo com gema mole por cima. As receitas são todas livres de açúcar refinado, muitas são naturalmente anti-inflamatórias, e os laticínios são mínimos e opcionais. O método acessível de Lisa para comer bem e preparar refeições com facilidade vai inspirar cozinheiros domésticos a desacelerar suas vidas também, fazendo refeições saudáveis sem complicação.