The Gourmand's Egg. a Collection of Stories and Recipes

Escalfado, mexido, cozido, batido em um coquetel, transformado em meio para pintura, lançado na casa de um inimigo. Como o paradoxo mais marcante, o ovo existe em uma feliz suspensão entre ingrediente humilde da cozinha e fonte poderosa da vida.

Um dos símbolos mais duradouros da antiguidade, os ovos eram usados pelos romanos para afastar espíritos malignos, moldados como artefatos preciosos para a nobreza russa e entrelaçados na mitologia egípcia. No volume de estreia da série da TASCHEN com o cultuado jornal The Gourmand, celebramos o vínculo entre comida e cultura em uma exploração visual e literária desse alimento essencial na cozinha. Uma coleção de ensaios originais e receitas arquetípicas, do escalfado perfeito às sobremesas artísticas, celebra a diversidade das tradições culinárias ao redor do mundo.

The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes é ilustrado com encomendas exclusivas de renomados fotógrafos de natureza morta — partes iguais de suntuoso, absurdo, vívido, de dar água na boca e inconfundivelmente The Gourmand. Complementando o volume estão obras dos titãs da história da arte, incluindo Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney e Man Ray, ao lado de textos da chef, escritora e crítica gastronômica Ruth Reichl, da escritora e editora Jennifer Higgie, entre outros. "Na cozinha — como em quase tudo," disse Reichl. "Tudo começa com um ovo."