British Breweries: An Architectural History

"Não sinto dor agora, querida mãe, mas, oh, estou tão seco! Conecte-me a uma cervejaria e me deixe lá para morrer."

As cervejarias eram construções grandes e imponentes cuja presença elevada frequentemente se destacava por sua localização no centro das cidades. Eram os símbolos de uma indústria importante e geradoras de algumas das maiores fortunas comerciais. Projetando suas cervejarias tanto para a grandeza arquitetônica quanto para sua função, os cervejeiros estavam bem cientes do valor publicitário de seus edifícios e os usavam como anúncios. O que surpreende é que tão pouca atenção foi dada às cervejarias, em contraste com outros grandes edifícios industriais, como moinhos e armazéns. Ricamente ilustrado, Cervejarias Britânicas abrange toda a sua história, desde as casas de produção de cerveja do século XVIII até as grandes cervejarias da Inglaterra georgiana e vitoriana, e seu desaparecimento generalizado no século XX.