Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook
Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook
Clarkson Potter Publishers
Baz, Molly
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Para aqueles que apreciam comida excepcional, mas hesitam na cozinha de casa, um novo recurso culinário chegou. Este volume preenche a lacuna entre admirar refeições deliciosas e criá-las com confiança.
Este é mais do que uma coleção de receitas; é um guia completo projetado para desenvolver habilidades essenciais na cozinha. Ele divide técnicas complexas em lições acessíveis, capacitando cozinheiros domésticos a alcançar sabores marcantes com esforço mínimo. Descubra pratos como Frango Assado com Pastrami, Cebolas Schmaltzy e Endro, e Carbonara de Chouriço com Grão-de-bico, junto com o característico Cae Sal.
Além das receitas individuais, este Livro de Receitas ensina a arte da improvisação culinária. Por meio de explicações visuais envolventes sobre temas como o papel do sal e o equilíbrio de sabores, ele oferece aos cozinheiros o conhecimento para garantir alimentos sempre saborosos. Códigos QR integrados dão acesso a vídeos curtos focados em técnicas, oferecendo orientações claras para dominar habilidades específicas.
Reconhecido como Best Seller do New York Times e celebrado como um dos melhores livros de receitas do ano pela NPR, Food52 e Taste of Home, esta obra é uma adição definitiva a Livros de Receitas e Cultura Alimentar.
