Dalí. Les Dîners de Gala

"Les diners de Gala é dedicado exclusivamente aos prazeres do paladar... Se você é um seguidor daqueles que contam calorias e transformam o prazer de comer em uma forma de castigo, feche este livro imediatamente; ele é demasiado vivo, demasiado agressivo e muito impertinente para você."--Salvador Dalí

Comida e surrealismo formam uma combinação perfeita: sexo e lagostas, colagem e canibalismo, o encontro de um cisne e uma escova de dentes em uma vitrine de doces. As opulentas festas de jantar organizadas por Salvador Dalí (1904-1989) e sua esposa e musa, Gala (1894-1982), eram lendárias. Felizmente para nós, Dalí publicou um livro de receitas em 1973, Les diners de Gala, que revela alguns dos elementos sensuais, imaginativos e exóticos que compunham suas notórias reuniões.

Esta reedição abreviada apresenta 78 de suas receitas distribuídas em 12 capítulos, especialmente ilustrados por Dalí, e organizados por etapas da refeição, incluindo afrodisíacos. As ilustrações e receitas são acompanhadas pelas extravagantes reflexões de Dalí sobre temas como a conversa durante o jantar: "A mandíbula é nossa melhor ferramenta para apreender o conhecimento filosófico."

Todas essas receitas ricas podem ser preparadas em casa, embora algumas exijam habilidade prática e uma despensa bem abastecida. Esta é uma culinária da velha escola, com pratos de chefs franceses renomados. O bom gosto, por mais voluptuoso que seja, nunca sai de moda. Ao tornar este livro excepcionalmente raro acessível a um público amplo, a TASCHEN traz uma obra de arte, um livro de receitas prático e uma aventura multissensorial para as cozinhas de hoje.

A primeira edição em inglês de Les Diners de Gala foi publicada em 1973 pela FELICIE, INC., Nova York