Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Descubra receitas que redefinem a culinária caseira com Receitas Geniais Food52. Esta coleção atende ao desejo por inovação culinária, indo além das receitas comuns para revelar técnicas que surpreendem e inspiram.

Este não é apenas mais um livro de receitas; é uma seleção cuidadosa de 100 receitas consideradas verdadeiramente geniais. Esses pratos são celebrados por suas abordagens inteligentes, seja pela simplicidade inesperada, métodos que desmistificam mitos ou aplicações inéditas de ingredientes. Eles representam os legados de grandes nomes da culinária e têm o poder de elevar o repertório de qualquer cozinheiro doméstico.

Com receitas icônicas como o Molho de Tomate com Cebola e Manteiga de Marcella Hazan e o Pão Sem Sovar de Jim Lahey, este volume reúne pratos transformadores antes dispersos pelo cenário culinário. Cada receita é apresentada com comentários da editora executiva do Food52, Kristen Miglore, explicando o brilho por trás do método. O livro inclui dicas, variações e fotografias impressionantes, tornando-se um recurso indispensável para quem busca experiências culinárias mais inteligentes e memoráveis. É um Best Seller do New York Times reconhecido e uma contribuição significativa para Livros de Receitas e Cultura Alimentar.