Never Trust a Skinny Italian Chef

Nunca Confie em um Chef Italiano Magro é uma homenagem ao restaurante três estrelas Michelin, Osteria Francescana, e aos vinte e cinco anos de carreira de seu chef, Massimo Bottura, 'o Jimi Hendrix dos chefs italianos'. Eleito o #1 no Prêmio S. Pellegrino dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 2016.

Osteria Francescana é o restaurante mais renomado da Itália. Na Osteria Francescana, o chef Massimo Bottura (apresentado na série da Netflix Chef's Table) busca inspiração na arte contemporânea para criar pratos altamente inovadores que brincam com as tradições culinárias italianas.

Nunca Confie em um Chef Italiano Magro é uma homenagem aos vinte e cinco anos de carreira de Bottura e à evolução da Osteria Francescana. Dividido em quatro capítulos, cada um abordando um período diferente, o livro apresenta 50 receitas e textos explicativos que revelam a inspiração, os ingredientes e as técnicas de Bottura. Ilustrado com fotografias de Stefano Graziani e Carlo Benvenuto, Nunca Confie em um Chef Italiano Magro é o primeiro livro de Bottura - a principal referência da gastronomia italiana moderna.