Ottolenghi Flavor: A Cookbook

Eleve o preparo diário com Ottolenghi Sabor: Um Livro de Receitas, um Best Seller do New York Times que redefine o preparo de vegetais. Este livro premiado, finalista do Prêmio IACP, oferece uma abordagem revolucionária para receitas à base de plantas.

Descubra como criar e intensificar o sabor por meio de três elementos principais: processo, combinação e ingredientes. Aprenda técnicas simples, porém transformadoras, como carbonizar e infundir, e entenda como equilibrar os vegetais com doçura, acidez ou picância. Identifique ingredientes que realçam naturalmente os pratos, fazendo cada refeição brilhar.

Explore mais de 100 receitas super saborosas, incluindo pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Encontre inspiração em pratos como Berinjela Recheada ao Curry e Dal de Coco, Lasanha Picante de Cogumelos e Escalopes de Pimentão Romano. O livro também apresenta uma despensa de condimentos caseiros, ou "bombas de sabor", para um toque extra.

Ottolenghi Sabor é uma adição indispensável a qualquer cozinha, oferecendo pratos de baixo esforço e alto impacto, perfeitos tanto para noites de semana quanto para fins de semana tranquilos. É um título de destaque em Livros de Receitas e Cultura Alimentar, celebrado por grandes publicações como The New York Times Book Review e The Washington Post.