When Southern Women Cook: History, Lore, and 300 Recipes with Contributions from 70 Women Writers

Descubra a rica tapeçaria das tradições culinárias do Sul com Quando as Mulheres do Sul Cozinham. Esta coleção inovadora vai além das receitas para explorar a história, o folclore e as contribuições vitais das mulheres que moldaram a alma da cozinha sulista americana.

Explore mais de 300 receitas autênticas do Cook's Country, desde clássicos regionais até interpretações modernas. Cada prato é apresentado junto a mais de 200 histórias cativantes, iluminando a herança diversa e a influência duradoura das mulheres nas cozinhas do Sul. Explore temas como Livros de Receitas e Cultura Alimentar, Raça e Identidade e Feminismo sob a perspectiva da comida.

Com contribuições de 70 escritoras renomadas, incluindo a produtora vencedora do Emmy Von Diaz e a jornalista gastronômica Kim Severson, este volume celebra o trabalho árduo, a hospitalidade e a criatividade que definem a culinária sulista. Compreenda a evolução desses sabores, desde os pratos fundamentais preparados por cozinheiras escravizadas até as adaptações contemporâneas.

Quando as Mulheres do Sul Cozinham oferece um olhar abrangente e respeitoso sobre as mulheres por trás da comida, fornecendo contexto e inspiração para toda cozinheira e cozinheiro doméstico.