Sally's Baking 101: Foolproof Recipes from Easy to Advanced

NEW YORK TIMES MAIS VENDIDO - O livro definitivo de panificação para cozinheiros domésticos de todos os níveis, com 101 receitas doces e salgadas infalíveis, além de dicas úteis para melhores resultados – da criadora do amado site Sally's Baking Addiction.

"Sally tem um dom para criar receitas que os confeiteiros confiam e que famílias e amigos desejam. Há muito para aprender e muito para amar aqui." – New York Times, autora mais vendida Dorie Greenspan

UM DOS MELHORES LIVROS DO ANO SEGUNDO A LIBRARY JOURNAL

Por anos, Sally's Baking Addiction tem sido a fonte confiável online para quem deseja fazer deliciosos produtos assados do zero. Confeiteira autodidata e especialista, Sally McKenney dedica-se a desenvolver e aperfeiçoar uma ampla variedade de receitas de panificação, e seu público fiel confia nela plenamente. Nesta coleção de 101 receitas irresistíveis, ela apresenta uma variedade de preparos que agradam a todos para qualquer ocasião e desejo, desde biscoitos e barras até bolos, tortas, pães e pratos para o café da manhã. Espalhados pelo livro, você encontrará uma seleção de seus favoritos mais queridos pelos fãs, incluindo Biscoitos Macios com Gotas de Chocolate, Bolo de Morango, Massa de Pizza Caseira e Torta Clássica de Maçã.

Sally compartilha tudo o que você precisa saber para ser um confeiteiro doméstico bem-sucedido, incluindo princípios básicos da panificação, ferramentas e ingredientes, instruções detalhadas e fotos passo a passo. Ela também oferece suas melhores dicas e truques, como dourar manteiga, preparar suas formas, congelar produtos assados, testar o ponto de cozimento e muito mais. Receitas mais simples estão incluídas para quem tem pouco tempo ou está começando na panificação, como Biscoitos Macios de Banana com Nozes, Brownies Grossos e Cremosos, Bolo de Limão com Lavanda e Azeite e o Crocante de Frutas Definitivo. Confeiteiros avançados ficarão animados para experimentar Folhados de Cream Cheese, Rocambole de Bolo Tiramisu, Torta de Mousse de Chocolate Altíssima e Torta de Aspargos com Salmão Defumado. Muitas das receitas ficam em um meio-termo, incluindo Pãezinhos de Buttermilk com Cebolinha, Biscoitos Recheados de Chocolate com Hortelã, Bolo de Caramelo em Forma e Torta de Frango com Abóbora e Sálvia.

Com Sally's Baking 101 como seu guia, você adquirirá o conhecimento necessário para se sentir confiante ao assar do zero com receitas tentadoras e confiáveis que certamente encantarão família e amigos.